El sol azul - ficocianina

La ficocianina es el pigmento más valioso de la espirulina, la microalga considerada por los científicos un superalimento. Es una proteína pigmentada y fluorescente que desempeña un papel importante en la fotosíntesis de todas las algas verdeazuladas, protegiéndolas de las agresiones externas.

 

 

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