Vitamina C y liposomas, el dúo ganador para su salud

Los efectos beneficiosos de la vitamina C para reforzar el sistema inmunitario y recuperar la vitalidad son conocidos desde hace mucho tiempo. Lo que es menos conocido es que la falta de vitamina C pone en peligro su salud al provocar una carencia grave: la hipoascorbemia. Entre las diferentes formas de vitamina C, la forma liposomal es una novedad que presenta numerosas ventajas, entre ellas la de asimilarse mejor. De hecho, es un compuesto de liposomas, membranas que transportan el ácido ascórbico al corazón de sus células.

La carencia de vitamina C, un riesgo real a menudo subestimado

Casi todos padecemos un grado variable de carencia de vitamina C. La causa es nuestra dieta y el bajo contenido vitamínico de las frutas y verduras de hoy en día. La contaminación, el estrés y el uso de medicamentos son factores agravantes. Al obligar al organismo a consumir vitamina C en exceso, aumentan la gravedad de la carencia.

La forma más grave de carencia de vitamina C es una enfermedad afortunadamente rara llamada escorbuto. Conocido desde los egipcios, el escorbuto diezmó a los marineros durante siglos. Privados de fruta y verdura fresca durante meses en el mar, murieron lentamente de una enfermedad desconocida. Dientes flojos, encías purulentas y hemorragias eran los principales síntomas de la enfermedad. Ya en 1604 parece haberse encontrado un remedio, pues en la Description du premier voyage fait aux Indes Orientales de François de Vitré, célebre navegante, se dice que "no hay nada mejor para preservarse de esta enfermedad que tomar a menudo zumo de limón o de naranja". No fue hasta 1913 y la nomenclatura de las vitaminas por el bioquímico estadounidense Elmer McCollum cuando se identificó la vitamina C como la "sustancia que protege contra el escorbuto".

Aunque el escorbuto es ahora extremadamente raro, la carencia de vitamina C va en aumento.

Estas carencias, también conocidas como hipovitaminosis, provocan una serie de trastornos: pérdida de peso, dolores de cabeza, dolores óseos e incluso, en los casos más avanzados, disminución de la inmunidad o problemas hemorrágicos. Por tanto, una carencia de vitamina C puede ser responsable de un desequilibrio en el organismo y provocar enfermedades o ser un factor agravante del cáncer, por ejemplo. Esto se conoce como hipoascorbemia.

Hipoascorbemia, carencia causada por la falta de vitamina C

La hipoascorbemia es una afección que provoca una carencia importante de vitamina C. Fue bautizada en los años 50 por Irwin Stone, un químico estadounidense que dedicó su vida al estudio de los ascorbatos. Defendió la tesis de que estas vitaminas no debían consumirse en cantidades decimales infinitas, sino administrarse en dosis masivas para prevenir la hipoascorbemia. Stone inspiró al Premio Nobel Linus Pauling, que basó en sus investigaciones una de las obras más importantes de su carrera: la medicina ortomolecular.

El objeto de la investigación de Stone no es la vitamina C, sino los ascorbatos, sales minerales derivadas del ácido ascórbico y liberadas así de su acidez. Existen ascorbatos de potasio, calcio y magnesio. Estas formas hidrosolubles de vitamina C son potentes antioxidantes muy utilizados como conservantes alimentarios. Cuando se utilizan para tratar la carencia de vitamina C, muestran propiedades excepcionales.

D-manosa

¿Cuáles son las diferentes funciones de la vitamina C en el organismo?

Las virtudes de la vitamina C para reforzar la inmunidad ya no se cuestionan. Se sabe que te permite afrontar el invierno protegiéndote del frío o de virus como la gripe. Presente en las farmacias y en la televisión desde septiembre, sus méritos no dejan de alabarse por su acción revitalizante que, entre otras cosas, ayuda a combatir el cansancio invernal. Pero ¿sabía que interviene en muchos procesos vitales? La vitamina C no sólo es un refuerzo energético que debe consumirse en invierno, sino que es un potente antioxidante que cataliza múltiples metabolismos vitales. Y en caso de una carencia importante, todo el organismo empieza a funcionar mal.

La vitamina C neutraliza los radicales libres responsables del envejecimiento prematuro de las células. Estimula las funciones cerebrales, retrasa el envejecimiento y tiene un verdadero efecto defatigante. Desempeña una función protectora al aumentar la resistencia del organismo frente a virus, bacterias o reacciones autoinmunes de tipo alérgico o inflamatorio. Le protege literalmente de los ataques tanto dentro como fuera de su cuerpo. Mejora el tono de las paredes capilares y estimula la producción de glóbulos rojos. Sin vitamina C, la transformación de la vitamina B9 en ácido folínico es imposible, lo que provoca anemia. Su papel en la síntesis del colágeno es fundamental. El ácido ascórbico reduce la nocividad de los metales pesados y es también un potente analgésico.

Como habrá comprendido, esta vitamina tiene muchas virtudes, por lo que se utiliza mucho en los tratamientos contra el cáncer, como complemento de la quimioterapia, cuyos efectos secundarios limita, pero también en formas graves de diabetes o intoxicaciones. Ahora conocemos la acción de los radicales libres sobre nuestro ADN, en particular gracias a los estudios realizados con los trabajadores de Fukushima. Esta investigación demostró que la vitamina C ralentizaba el deterioro del ADN y evitaba el aumento del riesgo de cáncer en sujetos que la habían consumido en dosis masivas. También se utiliza para combatir la helicobacter pylori, previniendo las úlceras de estómago y los cánceres.

Cuánta vitamina C hay que tomar al día

Las opiniones difieren en cuanto a la ingesta diaria recomendada de vitamina C. En Europa y Canadá, los nutricionistas recomiendan una CDR (Cantidad Diaria Recomendada) de 90 mg al día, mientras que sus colegas franceses recomiendan una dosis diaria mínima de 110 mg. Todos coinciden en un punto: si fuma, debe aumentar su ingesta diaria de vitamina C en al menos 35 mg.

Estudios recientes sugieren que la ingesta recomendada es demasiado baja y que la dosis ideal es de 200 mg al día. Según un estudio publicado en la revista Critical in food science and nutrition en 2012, los efectos revitalizantes y antioxidantes de la vitamina C solo son plenamente beneficiosos por encima de este umbral. Linus Pauling, Premio Nobel de Química estadounidense, ya recomendaba ingestas muy elevadas de vitamina C en los años setenta. En un libro titulado Mi idilio con la vitamina C recomendaba dosis masivas, de hasta varios gramos al día, para los enfermos de cáncer. Hoy en día, cuando hablamos de una cura de vitamina C, nos referimos a un periodo durante el cual las dosis variarán en función de la patología.

En caso de enfermedad grave o diabetes, la dosis recomendada es de 5 g al día hasta la mejoría. Para un resfriado, se recomienda una dosis de 6 gramos el primer día, seguida de 3 gramos hasta que desaparezcan los síntomas. En casos de cáncer, la dosis de Laroscorbine Injection puede llegar a varias decenas de gramos por sesión, pero el tratamiento se administra bajo supervisión médica. Si sufre un ataque de gota, tome 8 g diarios de vitamina C durante 8 días y observará una notable reducción de la concentración de ácido úrico en sangre. Si eres fumador, deberías tomar 4g al día sólo para reponer tus reservas. Su consumo regular también neutraliza el benzopireno y las nitrosaminas, sustancias cancerígenas contenidas en los cigarrillos. En caso de estrés importante o de un período de fatiga intensa, de 3 a 5 gramos al día parecen suficientes. A continuación, debe aumentar la dosis gradualmente, empezando con 2 gramos y descansando en cuanto las heces se ablanden. Un aumento rápido de la dosis puede desencadenar ciertos fenómenos de desintoxicación como la diarrea. Es mejor esperar a que todo vuelva a la normalidad antes de volver a aumentar lentamente la dosis.

Natural, sintética o liposomal, ¿por qué existen diferentes formas de vitamina C?

La vitamina C o ácido ascórbico es una vitamina que el cuerpo humano es incapaz de sintetizar. Por lo tanto, debe encontrar cantidades suficientes en su dieta para garantizar el funcionamiento normal de su organismo. Sin embargo, si esto no es suficiente, existen varias formas de vitamina C que pueden utilizarse para complementar la dosis diaria.

1 Vitamina C natural

La vitamina C natural es cada vez más difícil de encontrar en los alimentos, ya que éstos han perdido gran parte de su valor nutritivo en las últimas décadas. Por ello, los laboratorios ofrecen ahora complementos alimenticios, generalmente a base de frutas, para complementar la ingesta diaria. La acerola es sin duda la fruta más famosa por su aporte de vitamina C y con razón, esta pequeña cereza contiene de 20 a 30 veces más vitamina C que una naranja. La ventaja de la vitamina C natural en frutas y verduras es que está rodeada de otros nutrientes igual de interesantes. La acerola, por ejemplo, también contiene flavonoides que ayudan a absorber el ácido ascórbico y también tienen un efecto protector sobre los vasos sanguíneos.

2 Vitamina C sintética

La vitamina C sintética que se encuentra en el mercado tiene estrictamente los mismos efectos que la llamada vitamina C natural siempre que se trate de Levogyre, hablamos entonces de L-ascórbico. Sintetizarlo permite extraer 2 moléculas diferentes: L-ascórbico y D-ascórbico, pero sólo el primero es asimilado por nuestro organismo, el segundo incluso tiene efectos nocivos. Algunos suplementos están compuestos por un 50% de Levogyre y un 50% de Dextrogyre. En este caso, para un aporte equivalente de vitamina C al organismo, deberá duplicar su consumo.
En forma inyectable, se denomina Laroscorbina y ha demostrado ampliamente su eficacia, pero está limitada a usos médicos, ya que debe ser prescrita y administrada por un profesional de la salud. Se utiliza exclusivamente como complemento del tratamiento de ciertas patologías muy graves, como las intoxicaciones graves o el cáncer. Esta forma intravenosa permite tratamientos con dosis elevadas, varias decenas de gramos de ácido ascórbico por sesión.

3 Vitamina C liposomal

La vitamina C liposomal se presenta en forma de polvo, pastillas o líquido, que es fácil de usar. Esta forma debe su nombre a la utilización de liposomas, pequeñas bolsas compuestas de lípidos que sirven para transportar la vitamina hasta donde será realmente eficaz, es decir, hasta el corazón de las células. Permite una asimilación óptima del ácido ascórbico por el organismo. Gracias al liposoma, la vitamina se libera en el corazón de la célula, para un efecto máximo y una pérdida mínima. La forma liposomal consiste en ascorbatos, una forma hidrosoluble de vitamina C, cuya principal virtud es facilitar su absorción. Suelen ir acompañados de flavonoides, conocidos por participar en el proceso de asimilación de la vitamina C en el organismo. La vitamina C liposomal combina ascorbatos y flavonoides como la forma natural que se encuentra en frutas y verduras frescas. Su composición le confiere una eficacia reforzada, hasta 4 veces superior a la de la vitamina C básica. Los ascorbatos, que son menos ácidos, también se toleran mucho mejor en el intestino. Los liposomas también se utilizan en cosmética por su capacidad para difundir la vitamina C en el corazón de las células, lo que hace que su acción antirradicales libres sea mucho más eficaz para combatir los efectos del envejecimiento.

Azufre orgánico 2

¿Cómo abordar una cura de vitamina C para recuperar la vitalidad?

La vitamina C utiliza la misma vía que el azúcar para entrar en nuestras células, por lo que cuanto menos azúcar comas, mejor podrás absorberla. Y si comienza una dieta cetogénica alta en grasas y baja en carbohidratos, puede incluso prescindir por completo de la vitamina C en tan sólo unas semanas.

Es bastante fácil encontrar vitaminas naturales en frutas y verduras. Los 10 alimentos que contienen más vitaminas son, por orden, las cerezas acerola, los escaramujos, las guayabas, las grosellas negras, los pimientos rojos, el kiwi, las coles de Bruselas, las fresas, el brécol cocido y las naranjas. La cereza acerola es difícil de encontrar en nuestros países, al igual que la baya de escaramujo. En cuanto a los demás, aunque se consumieran en cantidad, no bastarían para proporcionarle la dosis necesaria para una verdadera cura de vitamina C. Estos alimentos, para conservar sus nutrientes, deben consumirse crudos, a excepción del brécol. El ácido ascórbico es una de las vitaminas más inestables, sensible al calor y a la luz. La mejor manera de garantizar sus beneficios es preparar deliciosos zumos ricos en vitaminas y absorberlos inmediatamente después de exprimirlos. Sin embargo, el consumo masivo de alimentos crudos puede causar muchas molestias, sobre todo si se tiene un intestino débil. Además, la cantidad de vitamina C absorbida sería ínfima, a menos que se consuman varios litros al día.

Para una cura eficaz, de un mínimo de 2 ó 3 gramos de vitamina C al día, es mejor recurrir a los complementos alimenticios. Pastillas, polvos o líquidos, de usted depende encontrar la fórmula que más le convenga. Una de las ventajas de la vitamina C es que se pueden tomar dosis masivas sin riesgo de sobredosis. Si tomas demasiado y tu cuerpo no puede absorberlo, simplemente lo excretará en la orina.

El liposoma, piedra angular de la terapia ortomolecular

El estadounidense Linus Pauling es el padre de la medicina ortomolecular. Sus trabajos sobre la vitamina C le llevaron a inventar un medicamento "biológicamente correcto" frente a los tratamientos farmacológicos, que consideraba "biológicamente incorrectos" porque eran "extraños al cuerpo humano". Así pues, la terapia ortomolecular propone un enfoque dirigido a enviar cantidades masivas de vitaminas al corazón de la célula para frenar las carencias y sus efectos devastadores.

El liposoma es una vesícula a nanoescala formada por lípidos que se utiliza para transportar principios activos, como la vitamina C. No sólo es capaz de atravesar la membrana celular, sino también de liberar el producto que contiene en el corazón de la célula. Formado por lípidos, el liposoma es capaz de resistir los ataques enzimáticos y, por tanto, tiene una capacidad innata para proteger los principios activos que contiene, haciéndolos menos frágiles a la digestión.

Esta minúscula vesícula lipídica es ahora la punta de lanza de la terapia ortomolecular, ya que permite que la vitamina se difunda hasta el corazón de la célula para su perfecta absorción, por lo que se conoce como vitamina liposomal. También está apareciendo en cosmética para hacer que los principios activos encapsulados pasen a la dermis para una mayor eficacia. Como el liposoma también es capaz de transportar genes, anticuerpos o enzimas, se están estudiando otras aplicaciones en los campos de la vacunación, el cáncer y la prometedora terapia génica.

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